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Alimentation locale : pour les animaux d'élevage aussi

Numéro 10 / 2018

L'autonomie alimentaire en élevage consiste à produire à la ferme un maximum, sinon la totalité, des aliments nécessaires aux animaux. Elle est, en quelque sorte, le prolongement, en amont de l'élevage, de la demande des consommateurs pour des produits locaux. Retour sur l'expérience chiffrée de la Ferme Saint-Michel complété de l'oeil avisé de nos experts.

Auteur(s): 
Jacques et Anne-Michelle Faux
Mots-clés: 
Agriculture
Elevage
Recherche scientifique